Ouvrir un restaurant rapide sans diplôme cela est-il possible ?

Charlotte Martinez
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Comment ouvrir un restaurant rapide sans diplôme ?

De nombreuses personnes souhaitant se mettre à leur compte sont intéressées par la restauration rapide car c’est un secteur très intéressant qui ne nécessite pas une grande expérience dans la restauration.


En effet, se lancer dans la restauration rapide ne nécessite pas de diplôme particulier. L’ouverture d’un fast food permettra aux futurs clients de profiter d’un service d’aliments et boissons à consommer sur place ou à emporter dans un conditionnement jetable, ce qui facilite grandement le service.
Ainsi les employés d’un restaurant rapide peuvent prendre leur poste rapidement et sont souvent des étudiants et jeunes sans expériences professionnelles.


Il est donc tout à fait possible d’ouvrir un restaurant rapide sans diplôme.
Même s’il existe des diplômes tels que les CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ou encore CAP APR (agent polyvalent de restauration), ouvrir son fast food se fait très souvent sans diplôme.


C’est surtout l’expérience et la motivation ainsi que les qualités d’entrepreneurs qui comptent.

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Ouvrir un fast food, comment faire ?

Pour ouvrir un restaurant rapide sans diplôme, vous pourrez créer votre société et proposer un nouveau concept de restauration rapide selon vos envies.
Vous pourrez choisir le statut de micro-entrepreneur et donc être à votre compte tout en profitant d’avantages fiscaux.

Cependant le statut d’auto entrepreneur limite votre chiffre d’affaires à un montant spécifique.

Mais vous pourrez aussi choisir le statut juridique de la SARL ou encore de la SAS pour ouvrir votre fast food.

 

Si vous souhaitez vous lancer dans la restauration rapide, il existe aussi l’alternative du contrat de franchise.
En effet, la franchise se fait très souvent dans le secteur de la restauration rapide. C’est un contrat conclu entre un franchiseur et un franchisé.
Le franchisé est l’entrepreneur indépendant qui décide d’ouvrir son restaurant rapide sans diplôme et souhaite utiliser le nom de marque d’une enseigne connue, le franchiseur, pour se lancer. Le contrat de franchise en restauration rapide présente des avantages mais aussi des contraintes telles que les clauses et les redevances que doit respecter le franchisé.

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Quelles sont les formations à suivre pour ouvrir son restaurant rapide sans diplôme ?

Pour ouvrir un restaurant, qu’il soit rapide ou classique, chaque entrepreneur doit détenir un permis d’exploitation.
C’est seulement à l’issue d’une formation de 20 heures (ou 6 heures pour les personnes ayant au minimum 10 ans d”expérience) que le permis d’exploitation est délivré.
Cette formation a pour but de renseigner et sensibiliser tous les futurs exploitants d’un restaurant ou d’un débit de boissons sur la prévention contre l’alcoolisme ainsi que les droits et obligations d’un restaurateur. Avec le permis d’exploitation, vous pourrez ainsi obtenir les différentes licences dont vous aurez besoin pour ouvrir votre restaurant rapide sans avoir besoin de diplôme.

 

La formation concernant l’hygiène alimentaire est aussi nécessaire et obligatoire. Vous pourrez la faire en vous adressant à l’HACCP. Elle permet d’être formé sur la réglementation en matière de risques liés à l’hygiène sur le consommateur. Au moins une personne de l’équipe du fast food doit avoir suivi cette formation hygiène et sécurité pour que le restaurant soit en règle.

 

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Charlotte Martinez
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