Ouvrir une ferme pédagogique : toutes les étapes
Vous souhaitez transmettre votre passion pour les animaux, la nature et l’univers agricole ? De plus en plus d’agriculteurs responsables d’exploitations agricoles ou de simples entrepreneurs passionnés se lancent dans l’ouverture de fermes pédagogiques. Si vous envisagez vous aussi d’ouvrir une ferme pédagogique, sachez que la réussite de votre projet repose sur une connaissance approfondie du secteur, de sa réglementation et des démarches administratives à effectuer. Respect de la circulaire interministérielle, diplôme requis, compétence, plan de faisabilité, choix du statut juridique, etc., Keobiz vous aide à franchir toutes les étapes pour offrir à votre public une prestation de qualité et créer une ferme pédagogique à succès !
Une ferme pédagogique est à la fois un espace agricole et un lieu d’accueil à visée éducative.
Il existe différents types de fermes pédagogiques : ferme d’animation, exploitation agricole, etc.
Pour ouvrir une ferme pédagogique, plusieurs formations sont nécessaires, certaines obligatoires, d’autres facultatives.
La création d’une ferme à visée éducative doit respecter des règles strictes, des objectifs précis et suivre des étapes bien définies.
Quelles sont les particularités d’une ferme pédagogique ?
Une ferme pédagogique se distingue des exploitations agricoles traditionnelles par son objectif éducatif. Elle n’est pas simplement un lieu de production agricole, mais un espace où les visiteurs, notamment les enfants et les familles, peuvent découvrir la vie à la ferme et les réalités du monde agricole à travers des activités interactives. Sa mission principale ? Sensibiliser le public à l’agriculture durable, à la faune et à la flore locales.
Les fermes pédagogiques accueillent les enfants, de la maternelle au collège, dans le cadre scolaire, mais aussi en accueil extrascolaire. La ferme peut en effet bénéficier d’une habilitation CLSH (Centre de loisirs sans hébergement) ou être déclarée comme CV (centre de vacances).
Les projets de fermes pédagogiques peuvent également s’inscrire dans des politiques locales de jeunesse, telles que les Contrats éducatifs locaux (CEL). Dans ce cas-là, les projets seront mis en lien avec plusieurs administrations, telles que la DDASS, les rectorats ou les inspections académiques afin d’assurer le suivi, la conformité et la qualité des structures.
Quel que soit votre projet, il doit bien sûr répondre à des exigences réglementaires spécifiques. De nombreux critères sont à respecter, notamment en matière de sécurité, de bien-être animal et d’accueil du public. Pour encadrer l’ouverture et le fonctionnement de ces fermes, une circulaire interministérielle a d’ailleurs été mise en place. Elle définit notamment la notion de ferme pédagogique et les objectifs à atteindre pour bénéficier de l’appellation.
Les différents types de fermes pédagogiques
Les fermes pédagogiques se déclinent en plusieurs formats, chacun offrant une expérience unique. Leur classification repose souvent sur leur fonctionnement et leurs objectifs.
La ferme pédagogique d’animation
Ce type de ferme, souvent située en zone urbaine ou périurbaine, se caractérise par son faible (voire inexistant) niveau de production agricole commercialisée. Son objectif principal est de faire le lien entre la ville et la campagne. Ces fermes sont principalement destinées aux enfants, mais leur public a tendance à se diversifier. Elles disposent souvent de nombreuses espèces animales domestiques et permettent aux visiteurs de mieux comprendre comment fonctionne la campagne en s’immergeant dans la vie quotidienne d’une ferme.
Les fermes pédagogiques liées aux exploitations agricoles
Ici il s’agit de fermes agricoles classiques, à la différence que les agriculteurs reçoivent régulièrement des visiteurs de tout âge (enfants et adultes). Contrairement aux fermes d’animation, ces fermes continuent de produire des biens agricoles, qu’ils soient destinés à la consommation locale ou à la vente.
Ces fermes offrent une immersion totale dans le quotidien des agriculteurs et sont également un moyen pour les exploitants agricoles de valoriser leur métier tout en générant un revenu supplémentaire.
Les fermes pédagogiques mixtes
Les fermes pédagogiques mixtes combinent les aspects des fermes d’animation et des fermes agricoles. Elles offrent une double vocation : proposer des activités éducatives tout en maintenant une production agricole. La répartition du chiffre d’affaires doit effectivement être à peu près égale entre les deux activités.
Les fermes pédagogiques itinérantes
Enfin, les fermes pédagogiques itinérantes se distinguent par leur mobilité. Contrairement aux autres types de fermes, elles ne sont pas fixes, mais se déplacent dans différentes régions, villes ou villages. Elles ont pour but d’aller à la rencontre d’un public qui n’a pas toujours accès à des fermes pédagogiques traditionnelles.
Les formations et diplômes requis pour créer une ferme pédagogique
Si légalement, la création d’une ferme pédagogique ne nécessite pas de diplôme, sa gestion et son animation exigent des compétences variées. De fait, plusieurs formations sont nécessaires pour maîtriser tous les aspects du projet et prétendre à l’aide à l’installation agricole avec diversification.
Les formations pour ouvrir une ferme pédagogique
Les formations diffèrent en fonction du type de ferme que vous souhaitez créer.
Pour une ferme d’animation : Brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (formation agricole de niveau IV obligatoire).
Pour une exploitation agricole :
- La formation UCARE (Unité capitalisable d’adaptation régionale) – Créer une ferme pédagogique.
- La formation UCARE – Concevoir et animer une prestation d’accueil sur une exploitation agricole.
- La formation UCTV (Unité capitalisable tourisme vert) – Tourisme, accueil et animation sur une exploitation agricole.
Pour une ferme pédagogique mixte :
- Un DES JEPS (Diplôme d’État supérieur de la jeunesse, de l’éducation populaire et du sport) spécialité Animation socio-éducative ou culturelle, mention développement de projets, territoires et réseaux.
- Un BP JEPS (Brevet professionnel de la jeunesse, de l’éducation populaire et du sport) spécialisé Ferme pédagogique ou Éducation à l’environnement vers un développement durable.
- Une licence professionnelle option Médiation scientifique et éducation à l’environnement ou option Coordinateur de projets en éducation à l’environnement pour un développement durable (CEEDDR).
- Un DUT (diplôme universitaire technologique) carrières sociales, option Animation sociale et socioculturelle.
- Un BTSA GPN (Brevet de technicien supérieur agricole Gestion et protection de la nature).
Les formations des employés de la ferme pédagogique
Si l’ouverture d’une ferme peut se faire sans diplôme, vos employés quant à eux doivent obligatoirement posséder les diplômes requis pour l’exercice de leurs fonctions.
Le technicien en culture et élevage : responsable des soins apportés aux animaux et aux cultures, il doit posséder l’un des diplômes suivants :
- BTSA (Brevet de technicien supérieur agricole).
- BTA (Brevet de technicien agricole), BPREA (Brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole) ou baccalauréat professionnel, technologique et général.
- CAPA (Certificat d’aptitude professionnelle agricole) ou BEPA (Brevet d’études professionnelles agricoles).
L’animateur : chargé des animations auprès du public, notamment des enfants, il doit avoir au choix :
- Le BAFA (Brevet d’aptitude aux fonctions d’animateur) spécialité activité de découverte du milieu rural, activités relatives à l’environnement.
- Un BP JEPS (Brevet professionnel de la jeunesse, de l’éducation populaire et du sport) spécialisé Ferme pédagogique ou Éducation à l’environnement vers un développement durable.
- Le BAPAAT (Brevet d’aptitude professionnelle d’assistant animateur technicien de la jeunesse et des sports).
L’éducateur spécialisé doit posséder un diplôme d’État éducateur technique spécialisé (DEETS).
Le responsable du transport des animaux vivants doit détenir un Certificat d’aptitude pratique au transport d’animaux vivants (CAPTAV) pour chaque espèce véhiculée.
Les étapes clés pour ouvrir une ferme pédagogique pérenne
Si vous avez choisi votre concept (ferme d’animation, exploitation agricole, etc.), suivez chacune des étapes suivantes. Elles permettront de garantir la viabilité de votre projet et sa réussite à long terme.
Réaliser une étude de marché et un business plan solide
L’étude de marché est le point de départ incontournable pour évaluer la faisabilité de votre projet. Elle permet d’identifier les besoins du public et d’anticiper les tendances du secteur.
Commencez par identifier votre public cible (scolaire, famille, entreprise, etc.) et ses attentes en matière de prix et de prestations. Ensuite, repérez les fermes pédagogiques existantes dans votre région. Analysez les forces et les faiblesses de vos concurrents pour trouver votre valeur ajoutée. Évaluez également l’évolution du marché dans votre secteur, ses atouts et ses contraintes.
Une fois l’étude de marché terminée, créez un business plan détaillé qui inclut :
- Les coûts estimés (achat ou location du terrain, équipements, personnel, transports, etc.).
- Les sources de revenus envisagées (entrées payantes, vente de produits locaux, ateliers, subventions).
- Une prévision financière à court et moyen terme.
Le business plan n’est pas seulement un outil pour vous guider. Il est également essentiel pour convaincre les investisseurs ou obtenir des subventions.
Définir les activités proposées dans votre ferme
Votre ferme pédagogique doit se distinguer par une offre attractive et variée. En définissant les activités proposées dès le départ, vous pourrez aussi plus facilement planifier vos besoins en personnel et en équipements.
Voici quelques idées d’activités incontournables :
- L’interaction avec les animaux : les enfants adorent nourrir, caresser ou même prendre soin des animaux.
- Des ateliers pratiques comme la fabrication de pain, le jardinage ou la découverte des métiers agricoles.
- Des séances de lecture de livres thématiques ou des activités autour de livres éducatifs.
- Une sensibilisation à l’environnement avec des initiations au compostage, sur l’importance de l’agriculture durable ou sur les énergies renouvelables.
- Des visites guidées thématiques telles que des balades dans les champs, la découverte des cycles de vie des plantes et des animaux.
Trouver des financements pour démarrer sa ferme pédagogique
Pour faire face aux investissements conséquents, vous devez trouver des financements. Outre le prêt bancaire, plusieurs pistes sont à explorer : les subventions publiques, les fonds européens, l’aide à la création d’entreprise ou encore le crowdfunding.
Essayez également de nouer des partenariats avec des écoles, des associations et des entreprises privées. Certaines entreprises soutiennent des initiatives locales à visée éducative ou environnementale dans le cadre de leur démarche de responsabilité sociétale (RSE).
Choisir le statut juridique le plus adapté à votre projet
Le choix du statut juridique est une étape cruciale, car il impacte votre fiscalité, vos obligations administratives et votre mode de gestion.
Le statut idéal pour créer une ferme pédagogique associative
Si votre priorité est d’offrir un service éducatif à but non lucratif, l’association loi 1901 est parfaite. Elle permet de bénéficier de subventions et de recruter des bénévoles. Cependant, elle ne convient pas pour un projet à visée commerciale.
Les statuts à privilégier pour ouvrir sa ferme en tant qu’entreprise
Si vous souhaitez vivre de votre activité, tournez-vous vers une création d’entreprise. Plusieurs statuts peuvent convenir à ce type de projet :
- La SAS (société par actions simplifiée).
- La SARL (société à responsabilité limitée) ou l’EURL (entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée).
- La société coopérative (SCOP ou SCIC). C’est un statut intéressant si vous voulez impliquer plusieurs acteurs ou collectivités dans le fonctionnement de votre ferme pédagogique.
Par contre, évitez le statut d’auto-entrepreneur (micro-entrepreneur). Vous serez vite limité par ses plafonds de chiffre d’affaires et ne pourrez pas déduire les charges qui sont souvent importantes dans une ferme pédagogique.
Immatriculer sa ferme pédagogique
L’immatriculation de votre ferme pédagogique est la dernière étape avant le lancement officiel de votre activité. Cette démarche permet de donner une existence légale à votre projet et de respecter les obligations administratives.
Aujourd’hui, toute déclaration d’entreprise se fait via le guichet unique de l’INPI. Le site centralise désormais l’ensemble des formalités des entreprises. Il ne vous restera plus qu’à souscrire les assurances nécessaires et à faire les déclarations spécifiques auprès de la DDPP (direction départementale de la protection des populations).
La réglementation spécifique aux fermes pédagogiques
Pour garantir la sécurité et la qualité des prestations proposées, les fermes pédagogiques doivent respecter un ensemble de réglementations et objectifs spécifiques.
Les objectifs à respecter pour obtenir l’appellation de ferme pédagogique
Pour être reconnue officiellement, votre ferme doit répondre à plusieurs critères :
- Proposer des activités pédagogiques variées telles que des activités ludiques, créatives, sensorielles et scientifiques, etc.
- Initier à l’économie agricole : l’objectif étant de sensibiliser le public aux contraintes du monde rural et agricole.
- Appréhender les relations ville-campagne pour permettre de mieux comprendre les liens entre les domaines économiques, sociaux, environnementaux et culturels.
- Contribuer au développement durable : la ferme doit participer au dynamisme du territoire et renforcer les partenariats entre les différents acteurs locaux.
- Responsabiliser les jeunes grâce à un apprentissage des comportements écoresponsables.
Les règles en vigueur pour ouvrir une ferme pédagogique
Comme tout lieu qui accueille du public, la ferme pédagogique doit respecter la réglementation en matière de :
- Sécurité, d’accueil du public et d’hygiène.
- Détention et transport des animaux vivants.
- Bien-être animal.
- Production et consommation de produits alimentaires.
Si vous envisagez de créer un coin restauration avec débit de boissons alcoolisées, vous devrez au minimum obtenir une licence III. Attention, si cela ouvre de nouvelles possibilités de revenus, la réglementation sur la vente d’alcool et les règles d’hygiène sont très strictes. Calculez bien la rentabilité d’une telle initiative !
Ouvrir une ferme pédagogique est un projet passionnant, mais exigeant. Renseignez-vous également auprès des réseaux professionnels comme l’APCA (Assemblée permanente des chambres d’agriculture) ou du GIFAE (Groupement international des fermes d’animation éducative) pour vous informer sur toutes les règles qui entourent l’ouverture de la ferme à visée pédagogique.
Pour maximiser vos chances de succès, n’hésitez pas à vous faire accompagner par les experts-comptables Keobiz. De la création de votre ferme pédagogique à sa gestion comptable, ils sont à vos côtés pour vous aider à concrétiser votre rêve !
Obtenir un devis gratuit et sans engagement !
Entre l’achat de l’exploitation agricole, les équipements, l’aménagement de la ferme, les frais de personnel et la promotion de l’établissement, prévoyez au minimum un budget compris entre 120 000 et 210 000 €.
Une ferme pédagogique doit se situer idéalement près d’une grande ville et être bien desservie par les réseaux de transport. Favorisez également un environnement préservé, avec des paysages variés pour séduire votre public.
Oui, une ferme pédagogique peut être rentable si elle est bien conçue et bien gérée. Avec des activités attractives et une diversification des prestations, le projet peut parfaitement générer des revenus stables.